Julius Jaspers

Julius Jaspers is kok, traiteur, schrijver van kookboeken. Julius werd bij het Nederlandse publiek o.a. bekend door het succesvolle kookprogramma Topchef en Masterchef met Peter Lute en Alain Caron.

Tijdens de Masterclass met Julius Jaspers gaat u onder zijn begeleiding en die van onze culinair coaches aan de slag met een 4-gangen seizoensmenu. Dit menu wordt tweemaal per jaar gewijzigd, omstreeks oktober en april. Deze recepturen worden door Julius Jaspers geschreven.

Het menu

Amuse
Kaaskroketjes 
Voorgerecht
À la minute grookte zalm met aardappelblini's
Hoofdgerecht
Coq au vin blanc met pilav-rijst en gevulde eieren
Nagerecht
Ananas rôti met crème fraîche, munt en krokant van amandel